Regionale Genüsse

Spreehof: Alles vom Schaf

In Göbeln grasen Schafe und hüpfen Lämmer auf der Weide. Die Schwarzköpfe und Walisischen Schwarznasenschafe gehören Schäferin Ina Schmidt. In ihrem Hofladen auf dem Spreehof verkauft sie Käse, Schokolade, Seife, Felle, Wolle und vieles mehr - natürlich alles vom Schaf.

Der berühmte Wacholderschinken der Fleischerei Haufe

In der Fleischerei Haufe wird seit 1966 über den Geschmack von Wurst philosophiert. Sogar ein Patent entsprang dem Ideenreichtum von Christfried Haufe: die Buschmächern, ein luftgetrockneter Schinken mit zartem Wacholdergeschmack. Wer ihn kostet, kehrt wieder!

Die KRABAT MILCHWELT und ihr sagenhafter Krabatello

300 Milchkühe grasen friedlich auf den Wiesen rund um die KRABAT MILCHWELT. Aus ihrer Milch wird der sagenhafte Krabatello hergestellt, ein junger Weißkäse, der schon nach wenigen Tagen reif ist. Auch andere Sorten gibt es vor Ort zu schmecken: den Schwarzen Müller etwa oder einen tollen Bergkäse.

Essig und Senf aus der Manufaktur Schneider

Seit Gründung der Manufaktur Anfang des letzten Jahrhunderts werden rund um Höckendorf Gurken in Schneiders Aufgussessig eingelegt, der Kartoffelsalat mit seinem Kräuteressig abgeschmeckt und der Fruchtsalat mit einem Schuss Obstessig verfeinert. Heute produzieren seine Urenkel Kristin und Peter Schneider nicht nur saure, sondern auch scharfe Sachen – den Unterschied zu den Fabriksenfen schmeckt man sofort!

Bambes to go aus der Manufaktur "Pufferfreunde"

Sylvia Schellenberg hat mit ihrer kleinen Manufaktur "Pufferfreunde" die traditionellen Bambes, die Kartoffelpuffer des Vogtlandes, neu erfunden: Pur oder scharf, mit Spinat, Pilzen oder Kürbis, es gibt sie in vielen leckeren Variationen. Praktisch: Ihr könnt den Pufferteig auch küchenfertig im Hofladen oder im Online-Shop kaufen.