• Sterne-Restaurant FALCO in Leipzig
Sterne-Restaurant FALCO in LeipzigSterne-Restaurant Bean & Beluga DresdenGourmetrestaurant Caroussel

Sachsens Sterne-Küche

Dresden Elbland

„Caroussel Nouvelle“

Das Dresdner Restaurant Caroussel Nouvelle empfängt seine Gäste seit dem Relaunch 2021 unter dem Motto "Bistro Meets Haute Cuisine". Mit 16 Punkten im Gault&Millau, vier Hauben im Großen Restaurant & Hotel Guide, drei Kochlöffeln im Schlemmer-Atlas und einem Stern im Guide Michelin zählt das im Hotel Bülow Palais beheimatete Restaurant "Caroussel" zu den führenden Feinschmecker-Adressen in Sachsen. 2019 wurde es von Stardesigner Carlo Rampazzi zu einem urbanen Forum für Kunst und Design neugestaltet. Als erstes Sternerestaurant in Deutschland setzte das Caroussel die „Faux Gras“ als festen Bestandteil auf die Speisekarte. Serviert wird ausschließlich auf Meissener Porzellan. Durch den Zusammenschluss mit dem ebenfalls im Hotel ansässigen Restaurant "Bülow Bistro" will Küchenchef Sven Vogel die Grenzen zwischen Bistroküche und Haute Cuisine aufbrechen, so dass die Gäste urbane Lässigkeit und kulinarische Finesse je nach Anlass oder Geschmack kombinieren und genießen können. 

Caroussel Nouvelle

„Elements DELI & Restaurant“

Mit diesem stylischen Restaurant hat Dresden ein weiteres Ein-Sterne-Lokal bekommen: Spitzenküche im ungewöhnlichen Ambiente des Industriegeländes in der Dresdner Albertstadt. Seit gut vier Jahren betreibt Stephan Mießner das Restaurant. „Regionale Hochküche mit Weltkonzept" – so umschreibt er seinen Stil. Lammbries mit Bohnen-Cassoulet und Auberginen-Sesam-Creme steht auf der Karte, neben Zander aus Mecklenburg, Rosa Sauerbraten und Kurzer Rippe vom japanischen Edelrind Wagyu.

Elements DELI & Restaurant

Weitere Sterne-Restaurants in Dresden

Neben den genannten Restaurants finden sich in Dresden und Umgebung weitere, mit dem Michelin-Stern ausgezeichnete Anbieter höchsten kulinarischen Genusses.

Genuss-Atelier Dresden

Atelier Sanssouci Radebeul

Leipzig

„Falco“

Mit seinen zwei Michelin-Sternen zählt das Gourmet Restaurant „FALCO“ in Leipzig zu den besten Gourmetküchen in Deutschland. In der 27. Etage des The Westin Hotel Leipzig gelegen, besticht es durch einen beeindruckenden Panoramablick, elegant-modernes Design und niveauvoll diskreten Service. Die preisgekrönte „cuisine passion légère©" von Sternekoch Peter Maria Schnurr kommt frisch und unangestrengt daher und zieht Gourmetliebhaber und Feinschmecker aus ganz Deutschland an. Die kulinarische Philosophie des gebürtigen Badener lässt sich so beschreiben: eine unprätentiös, souverän, modern interpretierte Küche. Im November 2015 wurde der „FALCO“-Küchenchef durch den Restaurantführer „Gault Millau“ zum Koch des Jahres 2016 gekürt. Schnurr erreichte 19 von möglichen 20 Punkten.

FALCO

„Stadtpfeiffer“

2001 beginnt eine neue, diesmal kulinarische Tradition in Leipzig. Petra Jürgens und Detlef Schlegel übernehmen im Gewandhaus das Restaurant, das den Namen „Stadtpfeiffer“ trägt. Dort findet das „Große Concert“ in den Töpfen statt – und es wird belohnt mit einem Michelin-Stern und 17 Punkten im Gault Millau.

Stadtpfeiffer

Kirschau

„JUWEL“

Im 4-Sterne-Superior-Hotel „BEI SCHUMANN“ in Kirschau bei Bautzen in einem romantischen Jugendstil-Schloss inmitten der faszinierenden Oberlausitzer Bergwelt treffen luxuriöse Geborgenheit und kulinarische Gaumenfreuden aufeinander. Vier Restaurants mit Gourmetgerichten, regionalen Speisen oder italienischen Spezialitäten verwöhnen die Geschmacksknospen auf feinste Weise. Das Genuss-Restaurant „JUWEL“ ist mit Philipp Liebisch und seiner vielfach ausgezeichneten Küche eine der ersten Adressen für leidenschaftliche Feinschmecker und anspruchsvolle Genießer.

„JUWEL“

Weitere Sterne-Restaurants in Sachsen

Orte kulinarischen Genusses

Neben den beschriebenen gibt es noch weitere Sterne-Restaurants in Sachsen. Hier finden Sie eine Übersicht des Guide Michelin über sächsische Gastgeber, welche mit einem oder zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden.

Übersicht des Guide Michelin über sächsische Sterne-Restaurants