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Rezept Sächsischer Glühwein
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Perfekt für kalte Tage

- Rezepte
- Genießer

Wackerbarths Weiß-und-Heiß-Glühwein

Schloss Wackerbarth zur Weihnachtszeit, Lichterfest

Schloss Wackerbarth in Radebeul im Winter

Perfekt für kalte Tage

**August Graf von Wackerbarth,** ein Nachfahre des Erbauers von Schloss Wackerbarth, kreierte 1834 den ersten deutsche Glühwein. Auf der Suche nach einem Getränk gegen die Kälte kombinierte der Genießer weißen Wein mit exotischen Gewürzen wie Safran, Anis und Granatapfel. Dann kam ihm eine einfache, aber geniale Idee: Er erwärmte den Wein – und der erste Glühwein war geboren. Seine handschriftlichen Notizen dazu wurden erst 2013 im Sächsischen Hauptstaatsarchiv wiederentdeckt.

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Wiederentdeckung und Neuinterpretation
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Nach der Wiederentdeckung wurde das alte Rezept behutsam an den heutigen Geschmack angepasst und kann als **"Wackerbarths Weiß & Heiß"** auf dem Erlebnisweingut Schloss Wackerbarth verkostet oder im Shop gekauft werden. Aber auch zu Hause kann der weiße Glühwein nachgekocht und in der warmen Stube genossen werden.

- Wackerbarths Weiß-und-Heiß-Glühwein

Zutaten
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- 1 – 2 Sternanis
- 1 – 2 Kapseln Kardamom
- 6 – 7 Gewürznelken
- 1 Stange Zimt
- 20 g Ingwer
- 2 – 3 Scheiben Orange
- Honig zum Abschmecken

Zubereitung
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1. Wein im Topf erwärmen, aber nicht kochen!
2. Gewürze und Orangenscheiben hinzu geben und auf kleiner Flamme 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.
3. Nach Geschmack mit Honig verfeinern!

Mein Tipp

Besucht das Erlebnisweingut "Schloss Wackerbarth" in Radebeul in der kalten Jahreszeit und genießt den weißen Glühwein in toller Atmosphäre.

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