In diesem von Bäcker Andreas Wippler ausgebauten Dreiseithof des ehemaligen Kammergutes in der Söbrigener Straße 1 befindet sich ein Café, Ladengeschäft und die Backstube. Vom Café aus hat man Blick in die angrenzende Konditorei und Backstube. Gäste können den Ablauf beim Stollenbacken verfolgen. Besonderes Highlight ist die historische Backstube mit Geräten des Großvaters. Den Besuchern wird so die Tradition des Bäckerhandwerks nahe gebracht und es wird gezeigt, dass sich zwar die Technik in den letzten 100 Jahren verändert hat, nicht aber die Rezeptur und die Handwerkskunst selbst.

Bäckerei Wippler GmbH:
Söbrigener Straße 1
01326 Dresden-Pillnitz
Tel.: (03 51) 417 36 60
Fax: (03 51) 417 36 62 0
info@baeckerei-wippler.de
www.baeckerei-wippler.de

Sein Credo: "Mag sein: ALT ist nicht NEU. Aber ohne Neues würde das Bisherige wirklich alt aussehen." Erdacht am Zeichentisch und immer wieder in ungezählten Entwürfen verfeinert, liegt in dem sparsamen Ausdruck der Figuren ihr wunderbarer Reiz verborgen.

Björn Köhler Kunsthandwerk
Drechslerwerkstatt & Holzgestaltung
Goetheweg 2, 09575 Eppendorf

Tel.: 037293 70484
info@bjoern-koehler.de
http://www.bjoern-koehler.de

Die Manufaktur Glashütte Original steht in einer Uhrmachertradition, die handwerkliche Perfektion mit ausgesuchten Materialien und modernsten Fertigungsmethoden kombiniert. Als Entwickler und Hersteller eigener Uhrwerke darf sich Glashütte Original mit dem Prädikat „Manufaktur" schmücken. Dieser Anspruch reicht im Unternehmen sehr weit: Noch immer werden viele entscheidende Arbeitsschritte mit der Hand ausgeführt - „per manum". Das Deutsche Uhrenmuseum Glashütte im Herzen der Stadt ist das ideale Gebäude am perfekten Ort. Einst beherbergte das aufwendig restaurierte Gebäude die 1878 gegründete Deutsche Uhrmacherschule. Der Neubeginn 2008 knüpft bewusst an diese Tradition an: Neben den zwei Museumsetagen hat in dem Bau auch die renommierte Uhrmacherschule „Alfred Helwig" von Glashütte Original ihr Domizil. Mehr als 400 Exponate illustrieren die Geschichte der Uhrmacherkunst in Glashütte. Viele der Ausstellungsstücke sind weltweit einmalig, darunter Taschen-, Armband- und Pendeluhren verschiedener Epochen, Marinechronometer und Gangmodelle.

Glashütter Uhrenbetrieb GmbH
Ein Unternehmen der Swatch Group
Altenberger Straße 1, 01768 Glashütte/Sachsen
Tel.: 0350 /53460
info@glashuette-original.com
www.glashuette-original.com

Die Herrnhuter Sterne GmbH befindet sich im ostsächsischen Herrnhut, Ursprungsort der Herrnhuter Brüdergemeine. Bereits vor über 160 Jahren wurden hier die ersten Sterne handwerklich gebastelt. Vom ersten Bastelbogen zum Bau des Sternes 1894 bis zur Patentanmeldung des ersten stabilen, körperlosen Herrnhuter Sterns mit 25 Zacken 1925 vergingen 31 Jahre. Bis heute hat der Stern sein traditionelles Aussehen kaum verändert und bis heute werden sie in Handarbeit gefertigt.  

An 365 Tagen im Jahr ist es möglich, die Herstellung der Herrnhuter Sterne zu erleben und sich von einer Sternenpracht in allen Farben und Größen beeindrucken zu lassen. An den Arbeitsplätzen kann die Entstehung eines Papiersternes vom Anbeginn verfolgt werden. Der Brauch, den Stern im Familienkreis zusammenzubauen und ihn am ersten Sonntag im Advent aufzuhängen, hat eine lange Tradition und ist eng mit der Geschichte der Herrnhuter Brüdergemeine, einer evangelischen Freikirche, verbunden. Diese Tradition gilt noch immer, sie läutet die besinnliche Weihnachtszeit ein.

Herrnhuter Sterne GmbH
Oderwitzer Str. 8. 02747 Herrnhut/Sachsen
info@herrnhuter-sterne.de
www.herrnhuter-sterne.de

Die Werkstatt kann auf eine hundertjährige Tradition bei der Herstellung exzellenter Musikinstrumente zurückblicken. In alter Handwerkskunst entstehen bei hier Streichinstrumente in moderner wie auch in historischer Bauweise. Eine besonders anspruchsvolle und sehr schöne Arbeit ist die Ausstattung eines Streichquartetts wie auch eines ganzen Kammerorchesters mit neu gebauten Instrumenten. Dabei gehen die Musikinstrumentenbauer nicht nur auf den einzelnen Musiker und seine Stellung im Orchester ein, sondern fertigen sein Instrument für einen geschlossenen, auf sich abgestimmten Orchesterklang.

Ekkard Seidl - Geigenbaumeister
Gartenstraße 09, 08258 Markneukirchen
Tel.: 037422 / 2420
www.seidlgeigen.com

Die Geschichte der Mühlenbäckerei in Mülsen geht auf das Jahr 1894 zurück. Seitdem führt die Familie Clauss die Geschäfte. Heute leiten und lenken Manfred und Roman Clauß in vierter beziehungsweise fünfter Generation die Geschicke des traditionsreichen Handwerksbetriebes. Auch die sechste Generation steht mit dem dreijährigen Lennard Walther Clauß bereits schon in den Startlöchern. Christine Clauß ist ausgebildete Ernährungsberaterin.  

Über die Jahre ist die Familie Clauß immer ihrer Firmenphilosophie treu geblieben: Handwerkliche Backwaren auf höchstem Niveau herzustellen. Ihr Leitspruch heißt deshalb: Weil das Leben wertvoll I[s]t. Dies wird durch goldene Auszeichnungen der Deutschen Landwirtschaft Gesellschaft belegt - ob Weizenbrötchen, Roggenmischbrot, Roggenvollkornbrot, Rosinenstollen und Mohnstollen - die Qualität hat oberste Priorität. Zu diesen Produkten kommen jedes Jahr weitere hinzukommen. Das Mühlenbäcker-Sortiment reicht von der einfachen Zeilensemmel bis hin zu sieben  Etagen Hochzeits-Spezialtorten, welche nach Kundenwunsch exklusiv angefertigt werden.

Außergewöhnlich schmackhaft sind die Echt Erzgebirgischen Weihnachtsstollen, die traditionell nach dem Rezept des Ur-Ur Großvaters hergestellt werden. Familie Clauss geht mit der Zeit und arbeitet permanent an Produkt-Neuentwicklungen. So gibt es außergewöhnliche Mitglieder in der Stollen-Familie, wie einen wunderbar fruchtigen Cranberry-Stollen und einen Original Italienischen Rotweinstollen.  Aber auch die völlig neu entwickelte "Sächsische Mozartkugel" eine Reminiszens an die Wiener Mozart-Kugel aus Stollenteig mit den Ingredentzien Nougat, Marzipan, und Pistazien hat schon viele Liebhaber gefunden.

Eines haben jedoch alle Köstlichkeiten gemeinsam. In einer hektischen Zeit führen Sie die Familien zusammen. Denn bei einer Tasse Kaffee, Tee oder einem Cappuccino und einem leckeren Stück Stollen aus der Mühlenbäckerei Clauß lassen sich in gemütlicher Runde Ruhe und Glück finden. Viele Kunden - ob Single oder Geschäftskunde - nutzen inzwischen den Stollen-Online-Shop der Bäckerei Clauss unter www.muehlenbaeckerei-clauss.de.

Mühlenbäckerei Clauss
Mühlenstraße 26, 08132 Mülsen OT St. Niclas
Tel.: 037601 2745
info@muehlenbaeckerei-clauss.de
http://www.muehlenbaeckerei-clauss.de/aktuelles.html

Die kleine Manufaktur von Günter Reichel liegt weit oben am Rande der Gemeinde Pobershau. Drumherum erzgebirgische Postkartenlandschaft so weit das Auge blicken kann. Seit nun mehr als 15 Jahren entstehen in unserer Pobershauer Werkstatt wonnige Schutzengel®, welche überall glückliche Freunde gefunden und wahre Sammelleidenschaft geweckt haben. Als neue fantasievoll überarbeitete und erweiterte Serie, können von nun an die wunderbaren kleinen Schutzengel® sprichwörtlich an die Hand genommen werden. Modern und schlicht in der Form beweist die Serie zugleich ihre hohe Eigenständigkeit in der erzgebirgischen Figurenbildnerei. Im Januar 1989 gründete Günter Reichel seinen Betrieb. Seitdem machen die munteren Figuren weit über die Region hinaus erfolgreich Karriere. Holzminiaturen aus der unmittelbaren Heimat, figürlich dekorierte Dioramen, das erzgebirgische Lichterpaar Engel & Bergmann sowie Knobelfiguren bestimmten zunächst das kleine und feine Sortiment. 1997 erblicken die SCHUTZENGEL und heutigen Markenzeichen der Werkstätten das Licht der Welt. Weitere weihnachtliche Figuren entstehen, dicht gefolgt von lustigen Serien aus Hasen, Glücksbären und dem kleinen Liebesgott Amor. Der anhaltende Erfolg beflügelt bis heute und auch die Anerkennung mit dem begehrten Designpreis „Tradition und Form" in den Jahren 1995, 1998 und 2005 sprechen für die Kreativität und hohe handwerkliche Qualität der kunstvollen Originale aus den Werkstätten Günter Reichel. In den Pobershauer Werkstätten von Günter Reichel ist man sich der Verpflichtung gegenüber der langen Geschichte erzgebirgischen Kunsthandwerkes bewusst und folgt von der ersten Idee bis zur fertigen Figur einer Philosophie, die in den regionalen Wurzeln ihren Ursprung hat.

Kunstgewerbliche Holzwaren
Günter Reichel
Bergstraße 39, 09496 Pobershau
Tel.: 03735 / 61082        
info@guenter-reichel.de 
www.guenter-reichel.de